Maries munsbitar

Jag måste erkänna att jag får lite frankrikekänsla när jag på tisdagarna kilar ner till parken för att handla hos tyskan. Där står hon i sin mobila charkbutik och saluför massor av tyska delikatesser. Jag älskar att handla över disk. Mängder av olika korvar erbjuds. Testade även en lufttorkad varmrökt skinka som inte går av för hackor. Den sparas till påskaftonens buffé.



Oftast är det maken som handlar hos tyskan. Där, minsann, gillar han att handla. Han kom hem med en spännande korv. Saftig, smakrik och syrlig. Vi stekte den och serverade en ljummen potatissallad till.




Ljummen potatissallad - 4 portioner
6 potatisar skalas och skäres i bitar. Koka i lätt saltat vatten.
En bit purjolök strimlas
1 äpple skäres i bitar
1 saltgurka skäres i bitar
Vienegrett blandas på
3 msk olja
1 msk vinäger
salt
peppar
Slå vienegretten över den varma potatisen. Vänd ner övriga ingredienser.
Klart att serveras!