Maries munsbitar

Kvällens middag blev verkligen en kylskåpsrensning. Kompis N kom förbi med en underbar kardemummakaka som spred sin doft genom hela huset. Jag var i färd med att fixa ihop en middag och försökte använda mig av den kreativa hjärnhalvan för att få ihop en någorlunda smaklig måltid. S2 släntrade in i köket och meddelade att hon hade ett uppdrag om 20 minuter och kunde hon möjligtvis på lite mat innan hon for? Suck. Tyvärr inte. Prova en annan krog.

I dag har jag planterat blommor och kryddor i krukor. Det blev riktigt snyggt, om jag får säga det själv. Bild kommer en annan gång. Jag var så nöjd över kryddorna och det härliga arrangemanget fick hjälpa till att krydda upp min tillvaro i köket.

Tomatsallad med doft av Vietnam
Skiva rumsvarma tomater och lägg i en skål. Salta tomaterna lätt och låt dem stå en stund så sältan sprider sig i tomaterna.
Klipp färsk koriander över tomaterna. Ringla lite olivolja

Broccoli med oströra
Koka broccoli. Slå av vattnet. Om du har en liten skvätt med grönmögelost eller ostsås i kylen blandar du detta med den varma broccolin.

Lamm i mynta
När jag i veckan gjorde en lammstek så fick jag skära bort en del bitar för att få en någorlunda jämn stek. Köttet var för fint för hunden så jag skar upp det i småbitar och brynte dem. Slog över lite vattten för att få med all god köttsaft.
Jag värmde köttet och strax innan servering klippte jag massor av mynta.

Tofuwook
1 paket tofu
1 lök
1 röd paprika
En bit vitkål
3 vitlökar
Riven ingefära
Saft från citron
Cayennepeppar
Hacka löken grovt och stek den i olja. Tillsätt paprika och vitkål. När grönsakerna har lagom stuns tillsätts tofu som skurits i bitar. Tillsätt pressad vitlök, kryddor och salt.

Till detta serverade jag klyftpotatis. Middagen blev riktigt lyckad.